Teddy11. Juni 20214 Min.Seitan RouladenAls ich wieder angefangen habe zum bloggen war ich von dem Feedback ganz schön überwältigt. Ganz zu schweigen davon das mich jetzt...
Teddy22. Mai 20213 Min.Haxen mit Schwarzbier SauceDas Rezept hier wollte ich eigentlich schon vor ein paar Jahren mal veröffentlichen, bin aber irgendwie nicht dazu gekommen. Damals gab...
Teddy10. Mai 20215 Min.Bánh Mì ChayNachdem meiner Partnerin das "Bún chay" von neulich so gut geschmeckt hat, wollte ich unbedingt noch etwas kochen das von der...
Teddy25. Apr. 20214 Min.Buttermilk Fried ChickenOk, ich geb's zu. Das Waffel Rezept von Gestern war eigentlich nur ein Vorwand um endlich mal das Soul Food "Chicken and Waffles"...
Teddy21. Apr. 20213 Min.Seitan SucukEin Freund hat mich gefragt ob ich nach den ganzen Seitan Rezepten in letzter Zeit nicht auch mal eins für Sucuk machen könnte. Na klar!...
Teddy20. März 20213 Min.Seitan BaconEs gibt ja viele vegane "Bacon" Varianten basierend auf Zutaten von Kokosnuss über Rettich bis Reispapier oder Stärke. Aber mir schmeckt...
Teddy14. März 20213 Min."Kassler" SeitanAls mein Opa noch am Leben war, gab es jedes Jahr im Winter oder Frühling ein großes Grünkohl-Essen mit der Familie. Ich hab's geliebt....
Teddy12. März 20214 Min.VWG Seitan ShredsIch wurde in den letzten Tagen häufig gefragt, ob man die Seitan Shreds nach der WTF-Methode auch mit Glutenpulver statt ausgewaschenem...
Teddy8. März 20212 Min.Schnitzel mit knusprigen Ofen-KartoffelnDas gute an dem Rezept für Seitan Nuggets ist, das es sich echt universell einsätzen lässt. Ganz egal ob ihr die Seitan Masse in die Form...
Teddy6. März 20213 Min.Seitan NuggetsNachdem süßen Babka gestern war mir noch nach was würzigem. Und frittiertem. Ich wusste zwar das ich noch eine Nacht warten muss, bis der...
Teddy2. März 20213 Min.Seitan BratwurstDas Wetter wird langsam sonniger und bald kann der Grill definitiv öfter mal wieder angeworfen werden. Und was darf beim Grillen nicht...
Teddy24. Feb. 20215 Min.Chikn Burritos & ChimichangasIch liebe Burritos. Einfach großartiges Comfort Food, das sich je nach Stimmung oder was der Kühlschrank so her gibt, gestalten lässt....
Teddy15. Feb. 20213 Min.Zarte Seitan SteaksIch habe bevor ich Veganer*in geworden bin wirklich unglaublich gerne Fleisch gegessen. Ich bin ganz froh das jetzt hinter mir zu haben,...
Teddy11. Feb. 20214 Min.Reuben Sandwiches mit Pastrami & Russian DressingDieses Sandwich wollte ich seit Ewigkeiten schon testen. Die Menge an Aufschnitt darauf hat mich als "Fleisch" liebenden Menschen total...
Teddy24. Jan. 20215 Min.WTF Seitan ShredsSeitan selbst zu machen ist für viele immer noch ziemlich abschreckend. Es gibt einfach so viele Faktoren die sich am Ende negativ aufs...