ALLE BEITRÄGE

Früher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...

Bei dem heißen Wetter lockt der Grill schon sehr. Zum Glück gibt es heutzutage ja total viele Alternativen die man sich auch spontan...

Als ich wieder angefangen habe zum bloggen war ich von dem Feedback ganz schön überwältigt. Ganz zu schweigen davon das mich jetzt...

Die letzten Wochen war bei uns jeden Donnerstag "Dönerstag". Mit leckerem Döner Seitan aus meinen WTF Seitan Shreds. Die Kids wollten...

Früher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...

Das Rezept hier wollte ich eigentlich schon vor ein paar Jahren mal veröffentlichen, bin aber irgendwie nicht dazu gekommen. Damals gab...

Nachdem meiner Partnerin das "Bún chay" von neulich so gut geschmeckt hat, wollte ich unbedingt noch etwas kochen das von der...

Ok. Verzeiht mir den Titel. Aber "Stärke-Wasser" Bacon klingt einfach furchtbar. :D Ich hab relativ oft gehört das es ja schade sein, die...

Ok, ich geb's zu. Das Waffel Rezept von Gestern war eigentlich nur ein Vorwand um endlich mal das Soul Food "Chicken and Waffles"...

Ein Freund hat mich gefragt ob ich nach den ganzen Seitan Rezepten in letzter Zeit nicht auch mal eins für Sucuk machen könnte. Na klar!...

Ich wurde nachdem ich mein Bratwurst Rezept gepostet habe öfter gefragt ob ich nicht auch eins für Hot Dog Würstchen hätte. Deshalb hab...

Es gibt ja viele vegane "Bacon" Varianten basierend auf Zutaten von Kokosnuss über Rettich bis Reispapier oder Stärke. Aber mir schmeckt...

Das gute an dem Rezept für Seitan Nuggets ist, das es sich echt universell einsätzen lässt. Ganz egal ob ihr die Seitan Masse in die Form...

Nachdem süßen Babka gestern war mir noch nach was würzigem. Und frittiertem. Ich wusste zwar das ich noch eine Nacht warten muss, bis der...

Ich liebe Burritos. Einfach großartiges Comfort Food, das sich je nach Stimmung oder was der Kühlschrank so her gibt, gestalten lässt....

Ok, das Grundrezept für Keesesauce und die Seitan Steaks waren vielleicht auch nur ein Mittel zum Zweck um endlich mal dieses Sandwich...

Ich habe bevor ich Veganer*in geworden bin wirklich unglaublich gerne Fleisch gegessen. Ich bin ganz froh das jetzt hinter mir zu haben,...

Dieses Sandwich wollte ich seit Ewigkeiten schon testen. Die Menge an Aufschnitt darauf hat mich als "Fleisch" liebenden Menschen total...

Seitan selbst zu machen ist für viele immer noch ziemlich abschreckend. Es gibt einfach so viele Faktoren die sich am Ende negativ aufs...