Teddy
Seitan Rouladen
Als ich wieder angefangen habe zum bloggen war ich von dem Feedback ganz schön überwältigt. Ganz zu schweigen davon das mich jetzt...
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Teddy
- 22. Mai 2021
- 3 Min.
Haxen mit Schwarzbier Sauce
Das Rezept hier wollte ich eigentlich schon vor ein paar Jahren mal veröffentlichen, bin aber irgendwie nicht dazu gekommen. Damals gab...
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Teddy
- 18. Mai 2021
- 2 Min.
"Rührei"
Seiet Ewigkeiten möchte ich mal das vegane "Ei" von der Marke Just probieren. Aber in Deutschland sind die einfach nicht zu bekommen und...
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Teddy
- 14. Mai 2021
- 2 Min.
Apfel-Rotkohl
Mal wieder ein kleines Basic Rezept. Da das warme Wetter sich ja gerade doch nicht so richtig einstellt, kann es ruhig nochmal was...
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Teddy
- 4. Mai 2021
- 4 Min.
Soja Ragout mit Semmelknödeln
Als ich noch klein war, gab es bei uns Zuhause nie Knödel. Zum einen weil sie in Nord-Deutschland einfach nicht besonders typisch sind,...
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Teddy
- 27. Apr. 2021
- 3 Min.
Starker Bacon
Ok. Verzeiht mir den Titel. Aber "Stärke-Wasser" Bacon klingt einfach furchtbar. :D Ich hab relativ oft gehört das es ja schade sein, die...
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Teddy
- 21. Apr. 2021
- 3 Min.
Seitan Sucuk
Ein Freund hat mich gefragt ob ich nach den ganzen Seitan Rezepten in letzter Zeit nicht auch mal eins für Sucuk machen könnte. Na klar!...
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Teddy
- 24. März 2021
- 3 Min.
Naan Brot
Ich hab schon seit Tagen richtig Lust auf ein leckeres Curry. Aber bei der Beilage war ich mir ein wenig unschlüssig. Reis? Papadams?...
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Teddy
- 20. März 2021
- 3 Min.
Seitan Bacon
Es gibt ja viele vegane "Bacon" Varianten basierend auf Zutaten von Kokosnuss über Rettich bis Reispapier oder Stärke. Aber mir schmeckt...
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Teddy
- 14. März 2021
- 3 Min.
"Kassler" Seitan
Als mein Opa noch am Leben war, gab es jedes Jahr im Winter oder Frühling ein großes Grünkohl-Essen mit der Familie. Ich hab's geliebt....
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Teddy
- 12. März 2021
- 4 Min.
VWG Seitan Shreds
Ich wurde in den letzten Tagen häufig gefragt, ob man die Seitan Shreds nach der WTF-Methode auch mit Glutenpulver statt ausgewaschenem...
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Teddy
- 8. März 2021
- 2 Min.
Schnitzel mit knusprigen Ofen-Kartoffeln
Das gute an dem Rezept für Seitan Nuggets ist, das es sich echt universell einsätzen lässt. Ganz egal ob ihr die Seitan Masse in die Form...
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Teddy
- 6. März 2021
- 3 Min.
Seitan Nuggets
Nachdem süßen Babka gestern war mir noch nach was würzigem. Und frittiertem. Ich wusste zwar das ich noch eine Nacht warten muss, bis der...
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Teddy
- 26. Feb. 2021
- 2 Min.
Fluffiges Fladenbrot
Bei dem Wetter kann man ja schon fast übers Grillen nachdenken. Und was darf bei einem entspannten Grillabend natürlich nicht fehlen?...
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Teddy
- 7. Feb. 2021
- 3 Min.
Halbe "Eier"
Manche Gerichte brauchen einfach Eier. Gar nicht so sehr für den direkten Geschmack, eher für die Konsistenz oder die Optik. Diese Eier...
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Teddy
- 31. Jan. 2021
- 4 Min.
Schwarzer Hummus & Pita
Heute musste es mal Essen für die Seele sein und dem entsprechend Schwarz. ;) Den Hummus könnt ihr natürlich auch mit normalem weißen...
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Teddy
- 7. Jan. 2021
- 2 Min.
Gefüllte Ratatouille Kartoffeln
Der Frühling ist da! Zumindest sah es gestern noch so aus. Egal,trotz schlechtem Wetter, bei den bunten Farben in diesem Gericht bekommt...
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Teddy
- 7. Jan. 2021
- 2 Min.
Sauce Hollandaise
Früher war Spargel echt alles andere als meins. Da gab es für mich immer nur Kartoffeln und Sauce wenn sich die Familie zum jährlichen...
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