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    Burger des Monats: Juli
    Teddy
    • 13. Juli 2021
    • 4 Min.

    Burger des Monats: Juli

    Früher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...
    484 Ansichten0 Kommentare
    Tonkotsu inspirierte Ramen
    Teddy
    • 7. Juli 2021
    • 4 Min.

    Tonkotsu inspirierte Ramen

    An dieser Stelle versuche ich mich ja eigentlich immer kurz zu halten, aber dieses Mal muss ich etwas weiter ausholen. Ich liebe Ramen...
    564 Ansichten0 Kommentare
    Seitan Rouladen
    Teddy
    • 11. Juni 2021
    • 4 Min.

    Seitan Rouladen

    Als ich wieder angefangen habe zum bloggen war ich von dem Feedback ganz schön überwältigt. Ganz zu schweigen davon das mich jetzt...
    1.089 Ansichten0 Kommentare
    "Pulled Pork"
    Teddy
    • 9. Juni 2021
    • 3 Min.

    "Pulled Pork"

    Die letzten Tage war es hier ja mal wieder relativ still auf dem Blog, aber keine Angst, das wird vorläufig wahrscheinlich nicht zur...
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    Gyros Marinade
    Teddy
    • 28. Mai 2021
    • 3 Min.

    Gyros Marinade

    Die letzten Wochen war bei uns jeden Donnerstag "Dönerstag". Mit leckerem Döner Seitan aus meinen WTF Seitan Shreds. Die Kids wollten...
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    Burger des Monats: Mai
    Teddy
    • 26. Mai 2021
    • 6 Min.

    Burger des Monats: Mai

    Früher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...
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    Haxen mit Schwarzbier Sauce
    Teddy
    • 22. Mai 2021
    • 3 Min.

    Haxen mit Schwarzbier Sauce

    Das Rezept hier wollte ich eigentlich schon vor ein paar Jahren mal veröffentlichen, bin aber irgendwie nicht dazu gekommen. Damals gab...
    1.030 Ansichten0 Kommentare
    Bánh Mì Chay
    Teddy
    • 10. Mai 2021
    • 5 Min.

    Bánh Mì Chay

    Nachdem meiner Partnerin das "Bún chay" von neulich so gut geschmeckt hat, wollte ich unbedingt noch etwas kochen das von der...
    361 Ansichten0 Kommentare
    Black Bean & Garlic Ramen
    Teddy
    • 5. Mai 2021
    • 2 Min.

    Black Bean & Garlic Ramen

    Ich hab was zu feiern. Nach Tage langem zittern, habe ich gestern meine Zusage für einen Ausbildungsplatz in der Post gehabt. Deshalb...
    197 Ansichten0 Kommentare
    Spiegel"eier"
    Teddy
    • 27. Apr. 2021
    • 2 Min.

    Spiegel"eier"

    Nachdem ich den "starken Bacon" gemacht hab, hab ich zuerst überlegt direkt einen Bruger damit zu machen, hab mich dann aber doch ein...
    567 Ansichten0 Kommentare
    Starker Bacon
    Teddy
    • 27. Apr. 2021
    • 3 Min.

    Starker Bacon

    Ok. Verzeiht mir den Titel. Aber "Stärke-Wasser" Bacon klingt einfach furchtbar. :D Ich hab relativ oft gehört das es ja schade sein, die...
    851 Ansichten0 Kommentare
    Buttermilk Fried Chicken
    Teddy
    • 25. Apr. 2021
    • 4 Min.

    Buttermilk Fried Chicken

    Ok, ich geb's zu. Das Waffel Rezept von Gestern war eigentlich nur ein Vorwand um endlich mal das Soul Food "Chicken and Waffles"...
    657 Ansichten0 Kommentare
    Sucuklu Menemen
    Teddy
    • 22. Apr. 2021
    • 3 Min.

    Sucuklu Menemen

    Nachdem ich gestern die Seitan Sucuk für meinen Freund Olli gemacht habe, wollte ich natürlich auch noch irgendwas leckeres damit...
    690 Ansichten0 Kommentare
    Seitan Sucuk
    Teddy
    • 21. Apr. 2021
    • 3 Min.

    Seitan Sucuk

    Ein Freund hat mich gefragt ob ich nach den ganzen Seitan Rezepten in letzter Zeit nicht auch mal eins für Sucuk machen könnte. Na klar!...
    920 Ansichten4 Kommentare
    Hot Dog Würstchen
    Teddy
    • 31. März 2021
    • 3 Min.

    Hot Dog Würstchen

    Ich wurde nachdem ich mein Bratwurst Rezept gepostet habe öfter gefragt ob ich nicht auch eins für Hot Dog Würstchen hätte. Deshalb hab...
    1.620 Ansichten0 Kommentare
    Seitan Bacon
    Teddy
    • 20. März 2021
    • 3 Min.

    Seitan Bacon

    Es gibt ja viele vegane "Bacon" Varianten basierend auf Zutaten von Kokosnuss über Rettich bis Reispapier oder Stärke. Aber mir schmeckt...
    1.868 Ansichten0 Kommentare
    "Kassler" Seitan
    Teddy
    • 14. März 2021
    • 3 Min.

    "Kassler" Seitan

    Als mein Opa noch am Leben war, gab es jedes Jahr im Winter oder Frühling ein großes Grünkohl-Essen mit der Familie. Ich hab's geliebt....
    2.288 Ansichten0 Kommentare
    VWG Seitan Shreds
    Teddy
    • 12. März 2021
    • 4 Min.

    VWG Seitan Shreds

    Ich wurde in den letzten Tagen häufig gefragt, ob man die Seitan Shreds nach der WTF-Methode auch mit Glutenpulver statt ausgewaschenem...
    10.081 Ansichten16 Kommentare
    Schnitzel mit knusprigen Ofen-Kartoffeln
    Teddy
    • 8. März 2021
    • 2 Min.

    Schnitzel mit knusprigen Ofen-Kartoffeln

    Das gute an dem Rezept für Seitan Nuggets ist, das es sich echt universell einsätzen lässt. Ganz egal ob ihr die Seitan Masse in die Form...
    812 Ansichten0 Kommentare
    Seitan Nuggets
    Teddy
    • 6. März 2021
    • 3 Min.

    Seitan Nuggets

    Nachdem süßen Babka gestern war mir noch nach was würzigem. Und frittiertem. Ich wusste zwar das ich noch eine Nacht warten muss, bis der...
    3.539 Ansichten0 Kommentare
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