Teddy13. Juli 20214 Min.Burger des Monats: JuliFrüher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...
Teddy7. Juli 20214 Min.Tonkotsu inspirierte RamenAn dieser Stelle versuche ich mich ja eigentlich immer kurz zu halten, aber dieses Mal muss ich etwas weiter ausholen. Ich liebe Ramen...
Teddy11. Juni 20214 Min.Seitan RouladenAls ich wieder angefangen habe zum bloggen war ich von dem Feedback ganz schön überwältigt. Ganz zu schweigen davon das mich jetzt...
Teddy9. Juni 20213 Min."Pulled Pork"Die letzten Tage war es hier ja mal wieder relativ still auf dem Blog, aber keine Angst, das wird vorläufig wahrscheinlich nicht zur...
Teddy28. Mai 20213 Min.Gyros MarinadeDie letzten Wochen war bei uns jeden Donnerstag "Dönerstag". Mit leckerem Döner Seitan aus meinen WTF Seitan Shreds. Die Kids wollten...
Teddy26. Mai 20216 Min.Burger des Monats: MaiFrüher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...
Teddy22. Mai 20213 Min.Haxen mit Schwarzbier SauceDas Rezept hier wollte ich eigentlich schon vor ein paar Jahren mal veröffentlichen, bin aber irgendwie nicht dazu gekommen. Damals gab...
Teddy10. Mai 20215 Min.Bánh Mì ChayNachdem meiner Partnerin das "Bún chay" von neulich so gut geschmeckt hat, wollte ich unbedingt noch etwas kochen das von der...
Teddy5. Mai 20212 Min.Black Bean & Garlic RamenIch hab was zu feiern. Nach Tage langem zittern, habe ich gestern meine Zusage für einen Ausbildungsplatz in der Post gehabt. Deshalb...
Teddy27. Apr. 20212 Min.Spiegel"eier"Nachdem ich den "starken Bacon" gemacht hab, hab ich zuerst überlegt direkt einen Bruger damit zu machen, hab mich dann aber doch ein...
Teddy27. Apr. 20213 Min.Starker BaconOk. Verzeiht mir den Titel. Aber "Stärke-Wasser" Bacon klingt einfach furchtbar. :D Ich hab relativ oft gehört das es ja schade sein, die...
Teddy25. Apr. 20214 Min.Buttermilk Fried ChickenOk, ich geb's zu. Das Waffel Rezept von Gestern war eigentlich nur ein Vorwand um endlich mal das Soul Food "Chicken and Waffles"...
Teddy22. Apr. 20213 Min.Sucuklu MenemenNachdem ich gestern die Seitan Sucuk für meinen Freund Olli gemacht habe, wollte ich natürlich auch noch irgendwas leckeres damit...
Teddy21. Apr. 20213 Min.Seitan SucukEin Freund hat mich gefragt ob ich nach den ganzen Seitan Rezepten in letzter Zeit nicht auch mal eins für Sucuk machen könnte. Na klar!...
Teddy31. März 20213 Min.Hot Dog WürstchenIch wurde nachdem ich mein Bratwurst Rezept gepostet habe öfter gefragt ob ich nicht auch eins für Hot Dog Würstchen hätte. Deshalb hab...
Teddy20. März 20213 Min.Seitan BaconEs gibt ja viele vegane "Bacon" Varianten basierend auf Zutaten von Kokosnuss über Rettich bis Reispapier oder Stärke. Aber mir schmeckt...
Teddy14. März 20213 Min."Kassler" SeitanAls mein Opa noch am Leben war, gab es jedes Jahr im Winter oder Frühling ein großes Grünkohl-Essen mit der Familie. Ich hab's geliebt....
Teddy12. März 20214 Min.VWG Seitan ShredsIch wurde in den letzten Tagen häufig gefragt, ob man die Seitan Shreds nach der WTF-Methode auch mit Glutenpulver statt ausgewaschenem...
Teddy8. März 20212 Min.Schnitzel mit knusprigen Ofen-KartoffelnDas gute an dem Rezept für Seitan Nuggets ist, das es sich echt universell einsätzen lässt. Ganz egal ob ihr die Seitan Masse in die Form...
Teddy6. März 20213 Min.Seitan NuggetsNachdem süßen Babka gestern war mir noch nach was würzigem. Und frittiertem. Ich wusste zwar das ich noch eine Nacht warten muss, bis der...