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    Burger des Monats: Juli
    Teddy
    • 13. Juli 2021
    • 4 Min.

    Burger des Monats: Juli

    Früher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...
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    Bratensauce Grundrezept
    Teddy
    • 2. Juli 2021
    • 2 Min.

    Bratensauce Grundrezept

    Ich liebe Sauce. Wenn es früher Kartoffeln gab, musste meine Mutter für mich fast immer eine Extra Portion machen, damit genug für alle...
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    Falafel mit "Joghurt"-Tahin Sauce
    Teddy
    • 28. Juni 2021
    • 3 Min.

    Falafel mit "Joghurt"-Tahin Sauce

    Falafel sind für viele Veganer*innen wahrscheinlich das "Go to" Essen, wenn man mal unterwegs einen Snack will. Zumindest bekommt man sie...
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    Tomatensauce aus dem Ofen
    Teddy
    • 14. Juni 2021
    • 2 Min.

    Tomatensauce aus dem Ofen

    Heute ist nicht mein Tag. Ich hatte eigentlich einige Rezept für diese Woche geplant, aber unsere Küchenmaschine hat sich verabschiedet...
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    Seitan Rouladen
    Teddy
    • 11. Juni 2021
    • 4 Min.

    Seitan Rouladen

    Als ich wieder angefangen habe zum bloggen war ich von dem Feedback ganz schön überwältigt. Ganz zu schweigen davon das mich jetzt...
    1.089 Ansichten0 Kommentare
    Burger des Monats: Mai
    Teddy
    • 26. Mai 2021
    • 6 Min.

    Burger des Monats: Mai

    Früher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...
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    Haxen mit Schwarzbier Sauce
    Teddy
    • 22. Mai 2021
    • 3 Min.

    Haxen mit Schwarzbier Sauce

    Das Rezept hier wollte ich eigentlich schon vor ein paar Jahren mal veröffentlichen, bin aber irgendwie nicht dazu gekommen. Damals gab...
    1.030 Ansichten0 Kommentare
    Soja Ragout mit Semmelknödeln
    Teddy
    • 4. Mai 2021
    • 4 Min.

    Soja Ragout mit Semmelknödeln

    Als ich noch klein war, gab es bei uns Zuhause nie Knödel. Zum einen weil sie in Nord-Deutschland einfach nicht besonders typisch sind,...
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    Vielleicht Bún Chay
    Teddy
    • 13. Apr. 2021
    • 4 Min.

    Vielleicht Bún Chay

    Meine Partnerin hat sich vor kurzem ein Bún Chay von mir gewünscht. Kein Problem. In einem unserer Lieblingsrestaurants haben wir diesen...
    1.316 Ansichten0 Kommentare
    Burger des Monats: April
    Teddy
    • 10. Apr. 2021
    • 6 Min.

    Burger des Monats: April

    Früher habe ich in meinem Bistro jeden Monat einen neuen Burger entworfen. Sich kreativ so auszutoben fehlt mir gerade ein wenig, deshalb...
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    Sauce Hollandaise 2.0
    Teddy
    • 7. Apr. 2021
    • 2 Min.

    Sauce Hollandaise 2.0

    Ich bin mit meinem Sauce Hollandaise Rezept eigentlich sehr zufrieden, gerade weil es sich so nah am Original bewegt, aber jetzt zur...
    749 Ansichten0 Kommentare
    Chili Gewürzöl
    Teddy
    • 2. Apr. 2021
    • 3 Min.

    Chili Gewürzöl

    Wer diesem Blog oder mit auf Instagram schon länger folgt, wird nicht drum herumgekommen sein zu bemerken, dass ich kaum eine Speise so...
    157 Ansichten0 Kommentare
    Schnelle Bratnudeln
    Teddy
    • 27. März 2021
    • 3 Min.

    Schnelle Bratnudeln

    Bratnudeln sind einfach großartig. Allein schon, weil man alles mögliche an Gemüseresten darin verwerten kann und sie so verdammt schnell...
    436 Ansichten0 Kommentare
    Keesesauce Grundrezept & Nacho Dip
    Teddy
    • 16. Feb. 2021
    • 2 Min.

    Keesesauce Grundrezept & Nacho Dip

    Mal ein kleines Rezept für zwischendurch, das sich großartig für Burger Saucen, Pasta oder als Nacho Dip (siehe unten) variieren lässt....
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    Reuben Sandwiches mit Pastrami & Russian Dressing
    Teddy
    • 11. Feb. 2021
    • 4 Min.

    Reuben Sandwiches mit Pastrami & Russian Dressing

    Dieses Sandwich wollte ich seit Ewigkeiten schon testen. Die Menge an Aufschnitt darauf hat mich als "Fleisch" liebenden Menschen total...
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    Hefeschmelz
    Teddy
    • 7. Jan. 2021
    • 1 Min.

    Hefeschmelz

    Bevor es veganen Keese in jedem Supermarkt gab, war Hefeschmelz die Nr. 1 zum überbacken von veganen Speisen. Und da man die Würzigkeit...
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    Sauce Hollandaise
    Teddy
    • 7. Jan. 2021
    • 2 Min.

    Sauce Hollandaise

    Früher war Spargel echt alles andere als meins. Da gab es für mich immer nur Kartoffeln und Sauce wenn sich die Familie zum jährlichen...
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    Das Geheimnis zur perfekten Bolognese
    Teddy
    • 2. Jan. 2021
    • 2 Min.

    Das Geheimnis zur perfekten Bolognese

    Meine absolute Lieblingssauce zu Pasta ist nach wie vor Bolognese. Das Rezept orientiert sich am Familienrezept einer guten Freundin aus...
    213 Ansichten0 Kommentare
    Lasagne alla Bolognese e funghi
    Teddy
    • 2. Jan. 2021
    • 2 Min.

    Lasagne alla Bolognese e funghi

    Ist ja quasi schon ein Standard für jede vegane Rezepte Seite. Die gute, alte Lasagne. Die Version könnte bestimmt auch Garfield...
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    Pizza Torte
    Teddy
    • 2. Jan. 2021
    • 2 Min.

    Pizza Torte

    Auch wenn die Zeiten momentan ziemlich düster sind, sollten wir versuchen die Hoffnung nicht zu verlieren, denn wie schon die Antilopen...
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